Cees Holtkamp & Stella doen voor hoe je Slagroomtruffels maakt
Cees Holtkamp & Stella doen voor hoe je Slagroomtruffels maakt
Het is bijna kerst, voor ons de tijd van de slagroomtruffel.
Een kennis van mijn ouders maakte ze vroeger, zo heb ik ze leren eten. Later zijn we ze zelf ook gaan maken. Heerlijk
De bekende banketbakker/ patissier Cees Holtkamp (van Patisserieholtkamp) en zijn kleindochter Stella doen in deze video voor hoe het moet.
250 gram boter
200 gram suiker
150 gram slagroom
een half vanillestokje uitgeschraapt
Ik kon uit de video niet het gewicht van de cacao poeder en de chocolade pellets (Callebaut) achterhalen maar kijk de video en gewoon experimenteren,… Succes en smikkelen maar!
Nom, Nom, Nom wat lekker